Блинный шоколадный торт

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородного состояния.

2. Вливаем половину молока комнатной температуры и смешиваем.

3. Муку объединяем с какао и разрыхлителем.

4. Всыпаем мучную смесь в яично-молочную и смешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.

5. Вливаем оставшееся молоко и растительное масло. Вымешиваем тесто.

6. Выпекаем 16–20 блинчиков диаметром около 22 см. Сковороду смазывать не обязательно.

7. С помощью кондитерского кольца для выпечки или тарелки обрезаем края у каждого блинчика.

8. Для крема взбиваем в одной миске сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до воздушного состояния около 3 минут. В другой миске взбиваем творожный сыр в течение 2–3 минут.

9. С помощью лопаточки объединяем сметану и сыр. Должен получиться гладкий и воздушный крем.

10. Промазываем каждый блинчик тонким слоем крема, выкладывая их друг на друга.

11. Готовим глазурь по инструкции и сразу покрываем ею торт. Украшаем посыпкой.

12. Приятного аппетита!