Блины с мясом
Сегодня готовим сытные блины с мясной начинкой. Поделитесь в комментариях, какие несладкие начинки вам больше всего нравятся в блинах?
Количество порций: 10
Время приготовления: 60 мин
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 20г
- Соль 0.5ч. л.
- Молоко 250мл
- Мука 230г
- Дрожжи Dr.Bakers 4г
- Молоко 250г
- Масло растительное 40г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Фарш 400г
- Специи (орегано, перец и т.д.)
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)Для блинного теста
- Яйца 2шт.
- Сахар 20г
- Соль 0.5ч. л.
- Молоко 500мл
- Мука 230г
- Дрожжи Dr.Bakers 4г
- Масло растительное 40мл
Для начинки- Фарш 400г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Соль 1ч. л.
- Специи (орегано, перец и т.д.)
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородного состояния.
2. Вливаем половину чуть тёплого молока и смешиваем.
3. Муку смешиваем с дрожжами.
4. Всыпаем мучную смесь в яично-молочную и смешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.
5. Вливаем оставшееся молоко и растительное масло.
6. Вымешиваем тесто и отправляем его на расстойку в тёплое место на 1 час.
7. Как только тесто запузырилось, выпекаем блинчики. Сковороду смазываем растительным маслом с помощью кисточки. Толщину блинчика регулируем количеством налитого на сковороду теста.
8. Для начинки лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
9. Выкладываем к луку фарш, солим, добавляем специи и обжариваем до готовности. В конце добавляем рубленую зелень.
10. В центр блинчика выкладываем мясную начинку и сворачиваем конвертиком. При желании начинённые блинчики можно обжарить на сковороде перед подачей.
