Клубничный мусс
Воздушный сливочно-клубничный десерт. Очень нежный и лёгкий. Подойдет и для праздничного угощения и для вкусного завтрака.
Количество порций: 3
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты
- Ягоды клубника, клубника свежая 250г
- Сливки 33% 150мл
- Желатин для десертов Dr.Bakers 10г
- Ягоды клубника, клубника свежая 250г
- Сливки 33% 150мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 100г
- Вода 60мл
Для украшения- Ягоды клубника, клубника свежая 3шт.
- Мята
Способ приготовления
1. Клубнику вымыть, удалить хвостики. Далее измельчить в блендере и протереть пюре через сито, чтобы удалить мелкие семечки.
2. Охлажденные сливки взбить в крепкую устойчивую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Частями подмешать во взбитые сливки клубничное пюре. Перемешать до однородности.
3. Желатин растворить в горячей воде. Немного остудить и аккуратно ввести в клубничную смесь. Хорошо перемешать.
4. Разложить клубничный мусс по креманкам и поставить на 3-4 часа в холодильник.
5. Перед подачей украсить десерт ягодами клубники и мятой.
