Банановый ПП-кекс с клюквой

Бананы придают кексу мягкость и аромат, клюква - акцент вкуса.
? БАНАНОВЫЙ ПП-КЕКС С КЛЮКВОЙ ?

КБЖУ на 100 г: 145,4/4,8/2,2/27,9

Ингредиенты

- Мука рисовая 180г

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.

- Соль 0.5ч. л.

- Яйца 2шт.

- Сахарозаменитель 80г

- Йогурт, натуральный йогурт 115г

- Банан 200г

- Лимонный сок 1ст. л.

- Замороженная клюква 40г

- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 10г

- Мука рисовая 180г

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.

- Соль 0.5ч. л.

- Яйца 2шт.

- Банан 200г

- Йогурт, натуральный йогурт 115г

- Сахарозаменитель 80г

- Лимонный сок 1ст. л.

- Замороженная клюква 40г

- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 10г

1. В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.

2. В другой миске взбиваем яйца с эритритолом, пока он не растворится.

3. Добавляем к яичной смеси йогурт.

4. В эту же смесь добавляем пюрированный банан и лимонный сок.

5. Соединяем смеси сухую и влажную смеси и тщательно перемешиваем.

6. Клюкву обваливаем в крахмале.

7. Вмешиваем клюкву в тесто. Выливаем в форму, печем в течение 45-50 минут при 175 ºС или до сухой шпажки.

8. Приятного аппетита!