Шоколадный ПП-кекс

Продолжаем тему стройных десертов! Все удивляются, узнав что в составе есть… кабачок!

? ШОКОЛАДНЫЙ ПП-КЕКС ?

Ингредиенты

- Кабачок тертый 350г

- Мука рисовая 150г

- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 0.5ч. л.

- Соль 1щепотка

- Какао-порошок Dr.Bakers 40г

- Яйца 2шт.

- Масло кокосовое 40г

- Йогурт греческий 80г

- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1щепотка

- Сахарозаменитель 50г

- Мука рисовая 150г

- Какао-порошок Dr.Bakers 40г

- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 0.5ч. л.

- Соль 1щепотка

- Яйца 2шт.

- Масло кокосовое 40г

- Йогурт греческий 80г

- Сахарозаменитель 50г

- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1по вкусу

- Кабачок тертый 350г

1. Кабачок/цукини моем, трём на мелкой терке и даём стечь соку.

2. В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

3. Добавляем какао и перемешиваем сухим венчиком.

4. В другой миске взбиваем яйца, масло, йогурт и ванильный сахар до однородности.

5. Добавляем эритритол и хорошо перемешиваем.

6. Соединяем смеси, перемешиваем до однородности.

7. Отжимаем цукини/кабачок, быстро вмешиваем в тесто, равномерно распределяем.

8. Выливаем тесто в форму, выпекаем в течение 40-50 минут при 175 °С, готовность можно проверить шпажкой.