Торт “Калейдоскоп”

1. Для приготовления фруктового желе подготавливаем пять стаканов.

2. Наполняем каждый стакан 200 мл кипятка и всыпаем смесь для желе. Перемешиваем до полного растворения.

3. Переливаем смесь в формочки. Подойдут небольшие ёмкости любых форм и размеров, как силиконовые, так и из других материалов. Убираем формочки с желе в холодильник до полного застывания на 4-6 часов.

4. Как только желе застынет, аккуратно извлекаем его из формы. Если желе плохо достаётся, то форму необходимо поместить в ёмкость с горячей водой на 3-5 секунд так, чтобы вода не попала внутрь. После этого желе легко выходит из формы. Нарезаем его на кубики.

5. Для сметанной основы смешиваем в большой миске сметану, сахарную пудру и ванилин.

6. Разводим желатин в 200 мл воды согласно инструкции.

7. Вводим слегка остывшую желатиновую смесь тонкой струйкой в сметанный крем, интенсивно помешивая. Работать с кремом надо сразу, пока он не начал застывать.

8. На дно формы для торта выкладываем часть желейных кубиков.

9. Выливаем часть сметанного крема. Повторяем чередование несколько раз.

10. Заполненную форму отправляем в холодильник до полного застывания на 6-8 часов или на ночь.

11. Достаём торт перед подачей. Для этого форму помещаем на 5 секунд в ёмкость с горячей водой. Не передержите, иначе торт подтает.

12. Приятного аппетита!