ПП-чизкейк с чиа, топинамбуром и какао
.
Количество порций: 10
Время приготовления: 190 мин
Ингредиенты
- Хлопья овсяные, мюсли 120г
- Семена чиа 20г
- Сироп агавы или топинамбура 10г
- Масло кокосовое 25г
- Молоко 30г
- Творог обезжиренный 400г
- Йогурт греческий 80г
- Сироп агавы или топинамбура 30г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Яйца 2шт.
- Какао-порошок Dr.Bakers 5г
- Сироп агавы или топинамбура 30г
Для основый- Хлопья овсяные, мюсли 120г
- Семена чиа 20г
- Сироп агавы или топинамбура 10г
- Масло кокосовое 30г
- Молоко 25г
Для заливки- Творог обезжиренный 400г
- Йогурт греческий 80г
- Сироп агавы или топинамбура 30г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Яйца 1шт.
Для декора- Сироп агавы или топинамбура 30г
- Какао-порошок Dr.Bakers 5г
Способ приготовления
1. Разогреваем духовку до 175°С. Застилаем пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки. В миске смешиваем ингредиенты для теста: овсяные хлопья и семена чиа.
2. Добавляем сироп, растопленное масло и молоко. Если смесь кажется сухой, можно постепенно добавить чуть больше молока.
3. Перемешиваем до однородной массы.
4. Распределяем в подготовленную форму для запекания. Выпекаем корж в течение 10 минут, достаём из духовки и понижаем температуру духовки до 165°С.
5. В блендере или кухонном комбайне смешиваем ингредиенты начинки (творог, греческий йогурт, сироп топинамбура, ванилин и яйца) до получения однородной массы.
6. Выливаем начинку в испечённый корж.
7. В небольшой миске смешиваем какао и сироп.
8. Наносим капли, а потом проводим зубочисткой для узора. Выпекаем в течение 45 минут или до тех пор, пока серединка не станет плотной. Полностью остужаем, прежде чем разрезать на квадратики. Храним в герметичном контейнере в холодильнике.
