Пирог с сыром и вялеными томатами

1. В чаше смешиваем тёплое молоко, сахар, соль и яйцо.

2. Отдельно смешиваем муку и дрожжи.

3. Выливаем яичную смесь в муку и замешиваем тесто. В самом конце вводим мягкое сливочное масло и продолжаем замешивать.

4. Формируем шар, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час.

5. Сыр трём на тёрке, томаты режем на небольшие кусочки.

6. Делим тесто на две части, раскатываем тесто в пласт.

7. Промазываем творожным сыром.

8. Посыпаем тёртым сыром и вялеными томатами.

9. Заворачиваем всё в рулет.

10. Делаем разрез посередине (для удобства лучше переложить всё на пергамент и на противень).

11. Скручиваем между собой получившиеся жгутики и заворачиваем в венок.

12. Смазываем желтком.

13. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до румяного цвета.