Пирог с сыром и вялеными томатами
.
Ингредиенты
- Молоко 250мл
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1/3ч. л.
- Яйца 1шт.
- Мука 400г
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Масло сливочное 50г
- Сыр твердый 250г
- Вяленые томаты 50г
- Сыр творожный 150г
- Яичный желток 1шт.
Для теста- Молоко 250мл
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1/3ч. л.
- Яйца 1г
- Мука 400г
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Масло сливочное 50г
Для начинки- Сыр твердый 250г
- Вяленые томаты 50г
- Сыр творожный 150г
Для смазывания- Яичный желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
Способ приготовления
1. В чаше смешиваем тёплое молоко, сахар, соль и яйцо.
2. Отдельно смешиваем муку и дрожжи.
3. Выливаем яичную смесь в муку и замешиваем тесто. В самом конце вводим мягкое сливочное масло и продолжаем замешивать.
4. Формируем шар, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час.
5. Сыр трём на тёрке, томаты режем на небольшие кусочки.
6. Делим тесто на две части, раскатываем тесто в пласт.
7. Промазываем творожным сыром.
8. Посыпаем тёртым сыром и вялеными томатами.
9. Заворачиваем всё в рулет.
10. Делаем разрез посередине (для удобства лучше переложить всё на пергамент и на противень).
11. Скручиваем между собой получившиеся жгутики и заворачиваем в венок.
12. Смазываем желтком.
13. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до румяного цвета.