ПП-торт из кабачка, фиников и творога
.
Количество порций: 10
Время приготовления: 110 мин
Ингредиенты
- Кабачок тертый 300г
- Мука миндальная 120г
- Мука рисовая 110г
- Какао-порошок Dr.Bakers 60г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Яйца 3шт.
- Сухофрукты финики 15шт.
- Масло кокосовое 120мл
- Творог 300г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Сыр риккота 200г
- Сироп агавы или топинамбура 3ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.
- Мандарин, мандарины 4шт.
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Для теста- Соль 1щепотка
- Кабачок тертый 300г
- Яйца 3шт.
- Сухофрукты финики 15шт.
- Масло кокосовое 120г
- Мука миндальная 120г
- Мука рисовая 100г
- Какао-порошок Dr.Bakers 60г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
Для крема- Творог 300г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Сыр риккота 200г
- Сироп агавы или топинамбура 3ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.
Для декора- Мандарин, мандарины 4шт.
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Кабачок натираем, через 5 минут хорошо отжимаем
2. Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и солью
3. Кабачок измельчаем с яйцами, финиками и маслом в блендере. В случае, если дома нет блендера, то финики нарезаем очень мелко (их также можно заменить сиропом топинамбура, 4 ст. л.)
4. Соединяем смеси и перемешиваем до однородного состояния
5. Разогреваем духовку до 175°С Выпекаем до сухой шпажки около 45-60 мин
6. Охлаждаем бисквит, разрезаем на коржи
7. Ингредиенты для крема взбиваем до однородности
8. Промазываем коржи и оставляем на пропитку. Украшаем мандаринками и посыпками
