Яблочная галета
.
Количество порций: 10
Время приготовления: 110 мин
Ингредиенты
- Мука 200г
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 100г
- Вода ледяная , холодная вода 4ст. л.
- Яблоки 3шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 1шт.
- Сахар 1ст. л.
Для теста- Мука 200г
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 100г
- Вода ледяная , холодная вода 4ст. л.
Для начинки- Яблоки 3шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
Для смазывания и посыпки галеты- Яйца 1шт.
- Сахар 1ст. л.
Для декора- Пломбир, мороженное сливочное 3ст. л.
Способ приготовления
1. Для теста смешиваем муку, сахар, соль. Холодное масло режем ножом на маленькие кусочки и перетираем с мукой в крошку. Добавляем ледяную воду и собираем тесто в шар.
2. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 20–30 минут.
3. Для начинки чистим яблоки от сердцевины и нарезаем тонкими пластинками.
4. Тесто раскатываем в круг толщиной около 4 мм на пергаменте для выпечки.
5. Центр посыпаем крахмалом и выкладываем начинку. Посыпаем сверху корицей и ванильным сахаром.
6. Свободные края загибаем внахлёст, смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром.
7. Переносим галету на противень вместе с пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180–200°С духовке около 25–40 минут до золотистого цвета.
8. Подаём галету горячей с шариками ванильного мороженого.---Приятного аппетита!
