Блины с творогом
Этот проверенные рецепт вкусных блинов с творогом придется по вкусу всем и взрослым и ребенку. Также эти блинчики хороши сами по себе и без начинки.
Количество порций: 5
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
Тесто- Молоко 500мл
- Мука 250г
- Разрыхлитель 1упаковка
Начинка- Творог 400г
- Сметана 2ст. л.
- Ванилин 1упаковка
Способ приготовления
1. Приготовить все ингредиенты.
2. Смешать яйца, сахар и щепотка соли. Взбить миксером до образования пены.
3. Сначала вливаем пол стакана молока (100мл), перемешиваем.
4. Затем, всыпаем всю муку и добавляем разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.
5. Добавляем остальное молоко (400мл). Перемешиваем.
6. Вливаем 5 столовых ложек растительного масла. Хорошо перемешиваем и тесто готово. Оно должно получится жидким.
7. Смазываем растительным маслом сковороду и хорошенько разогреваем. Печем тонкие блины только с одной стороны.
8. Пока пекутся блинчики готовим начинку. Если творог крупнозернистый, то перебиваем его блендером. Добавляем в творог сметану, сахар, сухофрукты (у меня это курага) и ванильный сахар. Перемешиваем.
9. Кладем блины румяной стороной вверх и выкладываем начинку ближе к краю.
10. Загибаем края и скручиваем в рулетик. И так со всеми блинами.
11. Затем обжариваем скрученные рулетики на сковороде со всех сторон.
12. Подаем на стол и уплетаем за обе щеки. Можно подавать со сметаной, но если вы сладкоежка то и варенье и мед тоже хорошо подойдут.
