Пирожное Павлова
Лёгкое, нежное буквально таящее во рту пирожное «Павлова»
Любителям безе точно придётся по вкусу ?
Количество порций: 12
Время приготовления: 1ч.30м
Ингредиенты
Меренга- Яичный белок 4шт.
- Сахар 250г
- Ваниль 5г
- Лимонный сок 10г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 10г
Крем- Сыр творожный 180г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 2ст. л.
- Сливки 33% 400г
- Замороженные ягоды 100г
- Мята 1пучок
Способ приготовления
1. Разделить белки (комнатной температуры) от желтков
2. Постепенно добавляем сахар и ванилин , взбиваем на средней скорости миксера
3. взбиваем до легких пиков
4. После добавления всего сахара, вливаем лимонный сок Сахар должен растворимся, масса стать глянцевой и отлично держать форму
5. Далее добавляем крахмал и лопаткой аккуратно соединяем белковую массу до однородности
6. Насадкой звездочка отсаживаем наши пирожные на бумагу для выпечки Выпекаем при температуре 80° примерно 1ч10м После готовности пирожные должны быть абсолютно сухими
7. Творожный сыр взбиваем
8. Добавляем холодные сливки
9. Сахарную пудру и взбиваем до гладкой однородной массы
10.
Елена Болгова: Несомненно, это самый вкусный, воздушный десерт!!! Хрустящая корочка безе, нежнейший сливочный крем, малиновое кули.. Необыкновенное сочетание вкусов!!! Украсила киви
