Тонкие блины на молоке
Блины по праву претендуют на звание самого любимого семейного завтрака ???.
И, как известно, самые вкусные - бабушкины.
Выйдя замуж, я столкнулась с проблемой: муж привык к солёными блинам на соде?, а я любила блины на сгущёнке, соответственно по рецепту моей бабули)).
За 15 лет перепробовала десятки рецептов, нашла свой идеальный. И с тех пор разногласий во вкусах у моей семьи нет! С удовольствием делюсь рецептом!
Количество порций: 15
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 10г
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 40г
- Мука пшеничная 120г
- Молоко 400мл
Способ приготовления
1. Молоко подогреть до тёплого состояния, яйца заранее достать из холодильника, а сливочное масло растопить.Из этого количества ингредиентов получается 15 блинчиков диаметром 22 см.
2. Яйца комнатной температуры немного взбить
3. Просеять муку
4. Добавить сахар и соль
5. Вымесить густое тесто, влить растопленное сливочное масло
6. Постепенно добавлять молоко, каждый раз тщательно вымешивая
7. Тесто должно получиться жидким. Дайте тесту настояться не менее 30 минут при комнатной температуре
8. Выливать на хорошо разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом.Смазываю я только перед выпеканием первого блина, при этом излишки масла тщательно вытирают бумажным полотенцем
9. Печём до золотистого цвета
