Миндальный торт с йогуртовым кремом
Больше нежности в холодные вечера с нашим пп-тортом ?
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 часа 45 минут
Ингредиенты
- Молоко миндальное 150200г
- Масло кокосовое 60г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
- Сироп агавы или топинамбура 68ст. л.
- Мука миндальная 150г
- Какао-порошок Dr.Bakers 150г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Облепиха 150г
- Сироп агавы или топинамбура 2ст. л.
- Йогурт, натуральный йогурт 200г
Для коржей- Масло кокосовое 60г
- Молоко миндальное 150200мл
- Лимонный сок 2ст. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
- Сироп агавы или топинамбура 68ст. л.
- Мука миндальная 150г
- Мука рисовая 150г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
Крем- Йогурт, натуральный йогурт 200г
- Сироп агавы или топинамбура 2ст. л.
- Облепиха 150г
Способ приготовления
1. В молоко добавим лимонный сок, ванилин-интенсив, сироп топинамбура и растопленное охлаждённое кокосовое масло.
2. Добавим миндальную муку и перемешаем.
3. В другой миске смешаем сухим венчиком рисовую муку и разрыхлитель.
4. Соединим смеси, тщательно перемешаем, добавив немного молока, если требуется.
5. Выложим тесто на пергамент, распределим лопаткой.
6. Выпекаем в духовке около 15 минут или до сухой шпажки. Вырежем по кругу коржи, пока они тёплые, оставим остыть перед тем, как прослоить кремом. Обрезки можно измельчить и сделать из них ещё один насыпной корж, или можно использовать для другого десерта.
7. Приготовим крем: пюрируем ягоды. Если использовать облепиху, то пюре протереть через сито, чтоб избавиться от мелких косточек. Добавим сироп, йогурт, перемешаем до однородности.
8. Соберём торт: корж-крем-корж-крем. Уберём в холодильник на 2-3 часа.
9. Перед подачей посыпать тертым орехом.
