Маковые булочки с шоколадной глазурью
Воздушные маковые булочки с шоколадной глазурью, ни кого не оставят равнодушным)))Обязательно попробуйте сделайте их хоть раз!
Ингредиенты
Тесто- Мука 290г
- Масло сливочное 40г
- Дрожжи сухие 5г
- Молоко 250мл
- Яйца 1шт.
- Сахар рафинад 60г
- Яичный желток 1шт.
- СольНачинка
- Мак 100г
- Сахар рафинад 75г
- МолокоГлазурь
- Шоколад молочный 100г
- Масло растительное 30г
Способ приготовления
1. Мак соединяем с сахаром и измельчаем блендером, только очень осторожно и импульсами! Даём отдохнуть блендеру, хотя бы пару секунд.
2. Перекладываем в сотейник, добавляем молоко. Отправляем на плиту на средний огонь и увариваем до загустения (примерно 4 минуты) Даём массе полностью остыть.
3. В просеянную муку добавляем дрожжи, сахар, соль, всё перемешиваем. Яйцо взбиваем слегка вилкой. Масло растопить в микроволновой печи и дать остыть.
4. Добавляем все жидкие ингредиенты к муке(молоко тёплое, масло, яйцо) перемешиваем. Перекладываем на стол и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, убираем в тепло подходить на 40минут.
5. Масло сливочное растопить, дать остыть до комнатной температуры. Подошедшее тесто раскатать в пласт размером примерно 30*40Смазываем тесто и выкладываем остывшую начинку.
6. Скручиваем в рулет.
7. Разрезаем на 8 частей. Перекладываем на пергамент и даем подойти 20минут.Перед выпеканием смазываем желтком.Время выпечки 25-30минут.Даем полностью остыть.
8. Для глазури, нужно растопить шоколад в микроволновке импульсами по 10-15 секунд, добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать. Покрываем булочки и убираем их в холодильник, для застывания шоколада. Я ещё дополнительно покрыла их белым шоколадом