Пончики с клубничным джемом
Вкусные пончики как у бабушки)
Количество порций: 4
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты
- Undefined
- Кефир 1.5% 150г
- Вода теплая 50г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар рафинад 200г
- Мука пшеничная 450г
- Соль 3г
- Яйца 3г
- Ягоды клубника, клубника свежая 400г
- Крахмал кукурузный 5г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 2г
- Масло растительное 3ст. л.
Способ приготовления
1. В ёмкость вылить кефир и воду, добавить сахар, соль и перемешать.
2. Добавить дрожжи, подождать 5 минут и перемешать.
3. Добавить муку, размешать, поставить на расстойку на 20 минут.
4. Пока опара настаивается , приготовим клубничный джем . Клубнику перемолоть, вылить в кастрюлю и поставить на маленький огонь.
5. Тем временем опара поднялась, добавим в неё яйца и растительное масло. Перемешать.
6. Поставить на рассрочку на час- полтора часа.
7. Добавляем в клубнику 100-130 грамм сахара. Увариваем джем. Добавляем крахмал. Перемешиваем и оставляем остывать.
8. Берём тесто, делим на маленькие кусочки, рассказываем в тесто джем .
9. Делаем колобочки. Ставим в духовку на 30 градусов на 15 минут для быстрого поднимания теста.
10. Выпекаем по 3-4 минуты с каждой стороны. И готово. Приятного аппетита.
