Пончики с клубничным джемом

1. В ёмкость вылить кефир и воду, добавить сахар, соль и перемешать.

2. Добавить дрожжи, подождать 5 минут и перемешать.

3. Добавить муку, размешать, поставить на расстойку на 20 минут.

4. Пока опара настаивается , приготовим клубничный джем . Клубнику перемолоть, вылить в кастрюлю и поставить на маленький огонь.

5. Тем временем опара поднялась, добавим в неё яйца и растительное масло. Перемешать.

6. Поставить на рассрочку на час- полтора часа.

7. Добавляем в клубнику 100-130 грамм сахара. Увариваем джем. Добавляем крахмал. Перемешиваем и оставляем остывать.

8. Берём тесто, делим на маленькие кусочки, рассказываем в тесто джем .

9. Делаем колобочки. Ставим в духовку на 30 градусов на 15 минут для быстрого поднимания теста.

10. Выпекаем по 3-4 минуты с каждой стороны. И готово. Приятного аппетита.