Чиабатта классический домашний рецепт
Мы уже много всего рассказывали вам о чиабатте.
Настало время ее приготовить!
Сняли для вас видео рецепт чиабатты с хрустящей корочкой и нежным пористым мякишем.
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 часа
Видео
Ингредиенты
- Мука 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 12г
- Сахар 15г
- Соль 2г
- Вода теплая 780мл
- Помидоры 45г
- Семена подсолнечника (семечки) 45г
- Оливки 45г
- Дрожжи Dr.Bakers 12г
- Вода теплая 780мл
- Соль 2г
- Сахар 15г
- Оливки 45г
- Помидоры 45г
- Семена подсолнечника (семечки) 45г
Способ приготовления
1. Смешиваем просеянную муку с дрожжами. Добавляем сахар, соль.
2. Добавляем сахар, соль. Вводим тёплую воду
3. Вводим тёплую воду. Замешиваем вязкое тесто и отправляем на расстойку (до 3 часов).
4. Замешиваем вязкое тесто и отправляем на расстойку (до 3 часов).
5. Делим тесто на 3 равные части и в каждую вводим наполнители (томаты / тыквенные семечки / оливки).
6. Месим вручную до их равномерного распределения.
7. Формируем изделия, оставляем на 40-60 минут.
8. Выпекаем при температуре 200 С 40 минут на раскалённых противнях. В процессе выпекания дважды опрыскиваем духовку водой.
