Хлеб «Сайка»
Такой не купишь в магазине ни за какие деньги!
Ароматная, пышная, хоть с вареньем хоть с маслом или медом - хорош в любом виде
? ХЛЕБ “САЙКА”
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Мука 350г
- Молоко 125мл
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 50г
- Сахар рафинад 50г
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Соль 2щепотки
Способ приготовления
1. Яйцо взбиваем с сахаром, солью, молоком и маслом до однородности.
2. Дрожжи смешиваем с просеянной мукой.
3. Добавляем сухие ингредиенты к жидким и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Вымешиваем долго, оно должно отставать от стенок и не липнуть к рукам.
4. Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой и отправляем в тёплое место подходить (для этого можно использовать духовку, разогретую до 50°C).
5. Подошедшее тесто обминаем и отправляем подходить ещё на 30 минут.
6. Скатываем тесто в шар и делим на 4 равных части.
7. Каждую часть раскатываем до овальной формы, аккуратно скатываем в трубочку и перекладываем в форму.
8. Форму накрываем пленкой и отправляем подходить на 20 минут.
9. Смазываем будущий хлеб тёплым молоком и выпекаем при 190°C 30 минут.
