Варенье из апельсиновых корок
Не знаете как удивить родных и близких? Угостите их вареньем из апельсиновых корочек! Сладкие кусочки придутся по вкусу и детям, и взрослым. А варенье наполнит потрясающим ароматом весь дом. Текстура варенья больше похожа на мармелад, корочки мягкие, сочные, но плотные. Лакомство получается не только вкусным и ароматным, но и полезным, ведь апельсины включают в себя помимо макро- и микроэлементов клетчатку, большое количество витамина С, а также витамины А, Е,B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9. Особенно полезны при наличии таких заболеваний как астма, сердечные патологии, сезонные простуды и онкологические проблемы. Итак, начнём приготовление!
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Апельсин 4шт.
- Сахар рафинад 200г
- Лимонная кислота Dr. Bakers 2г
Способ приготовления
1. Апельсины моем и чистим. Кожуру отделяем от белой части - она горчит.
2. Кожуру нарезаем соломкой.
3. Заливаем её водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим 5-7 минут. Затем воду сливаем, наливаем новую и повторяем снова. И так 4 раза.
4. Мякоть апельсина отделяем от плёнки и ставим на огонь. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Провариваем до растворения сахара.
5. Добавляем кожуру и варим до готовности. У меня на это ушло 40 минут. За это время варенье загустеет, мякоть разварится, а кожура станет прозрачной и мягкой.
6. Даём варенью немного остыть и наслаждаемся!
