Сырные палочки с соусом из черешни
Дома лучшие фильмы в лучшей компании!
И сырные палочки с соусом из черешни ?
Ингредиенты
Для палочек- Сыр сулугуни 250г
- Яйца 2шт.
- Мука 3ст. л.
- Соль
- Перец
- Панировочные сухари 200г
- Масло растительное 200мл
Для соуса- Черешня 1кг
- Сахар рафинад 350г
- Желфикс 3:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. Сыр нарезаем на палочки и замораживаем.
2. Черешню промываем, удаляем веточки и косточки.
3. С помощью погружного блендера превращаем ягоды в пюре.
4. Желфикс 3:1 смешиваем с сахаром и добавляем к черешне, тщательно перемешиваем.
5. Доводим пюре до кипения, варим ещё 3 минуты, снимаем с огня. Часть джема оставляем для сырных палочек, а оставшийся раскладываем по сухим и чистым баночкам, переворачиваем вверх дном, оставляем на 5 минут.
6. Яйца взбиваем с солью и перцем, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно быть густым, как на оладьи.
7. Замороженные палочки сулугуни опускаем в яичную смесь, потом в сухари. Хорошо панируем палочки со всех сторон, немного прессуя.
8. Опускаем палочки в хорошо разогретое растительное масло на 30-40 секунд, вынимаем и подаём вместе с соусом.