Шоколадный рулет с кокосовым кремом
? Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на этот фантастически вкусный Шоколадный рулет с кокосовым кремом. Ну, согласитесь?
Рулет по нашему рецепту выходит невероятно изысканным и фотогеничным!
А сочетание шоколадного бисквита, нежного кокосового крема и вкраплениям кисленькой малинки - заставляет жмуриться от счастья, даже если день совершенно не солнечный)
✨ Всем желаем самого чудесного дня!)
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Для бисквита- Яйца 3шт.
- Сахар рафинад 90г
- Мука пшеничная 80г
- Какао-порошок Dr.Bakers 10г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
Для украшения- Крем творожный 250г
- Ягоды малина 80г
- Шоколад 30г
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы около 7 минут.
2. Муку перемешиваем с какао и разрыхлителем.
3. Добавляем мучную смесь в яичную и аккуратно спатулойлопаткой перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, смазанным маслом. Разравниваем тесто в форме прямоугольника и выпекаем при 180° 12-15 минут.
4. Переворачиваем бисквит на полотенце, снимаем коврик и скатываем горячий бисквит в рулет, оставляем до остывания. От общего количества крема откладываем две столовые ложки для покрытия рулета и смешиваем его с растопленным шоколадом.
5. Разворачиваем рулет и наносим крем, не доходя 3-4 см до края. Сверху распределяем малину.
6. Сворачиваем рулет и обмазываем шоколадным кремом, украшаем по желанию сушеной малиной.
Светлана Глушко: Очень вкусный рулет получился. Я кокосовый вкус просто очень- очень люблю . Спасибо огромное за рецепт. Готовить вместе с вами одно удовольствие. Все понятно и всегда получается !
