Пирожное "Изумрудное яйцо"

1. Упаковку желатина залить холодной водой (50 мл), оставить на 10 минут.

2. Киви очистить и пюрировать.

3. Добавить к киви сахар, повторно пюрировать до растворения сахара.

4. Печенье сложить в полиэтиленовый пакет (лучше с замком, но подойдёт любой).

5. Прокатать печенье скалкой до мелкой крошки.

6. В сотейник выложить масло, ванилин, молоко, подогреть до растворения масла.

7. Вылить получившуюся молочно-масляную смесь в муку из печенья.

8. Замесить тесто.

9. Желатин набухший растопить в микроволновой печи (240 градусов 0,5 минуты), размешать влить в пюре из киви, перемешать.

10. В форму выложить пюре, не докладывая до края 5 мм, убрать в холодильник на 25-30 минут.

11. Поверх застывшего охлажденного желе из киви выложить тесто, выровнять и убрать в холодильник на 20-30 минут.

12. Белый шоколад смешиваем с молоком и маслом, плавим на водяной бане и перемешиваем до однородности.

13. Шоколадный ганаш готов!

14. Извлекаем наши заготовки из формы на решётку. Если боитесь повредить, опустите форму в горячую воду на 2-3 минуты.

15. Полейте пирожные белым ганашом и нанесите полоски расплавленным молочным шоколадом. Приятного аппетита!