Тарт Татен с шоколадом
Сливочное воздушное тесто и карамелизированный, слегка хрустящий ананас - идеально.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Сахар 50г
- Масло сливочное 25г
- Консервированный ананас 8шт.
- Масло сливочное 180г
- Сахар 150г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Яйца 2шт.
- Сметана 200г
- Мука 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 200г
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 180г
- Сахар 150г
- Сметана 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Консервированный ананас 8шт.
Для карамели- Сахар 50г
- Масло сливочное 25г
Способ приготовления
1. Готовим карамель - высыпаем сахар в сковороду, ждём, когда он расплавится, добавляем сливочное масло и ананасы, на умеренном огне готовим 10 минут.
2. Для теста мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
3. По одному вводим яйца, взбиваем после каждого.
4. Добавляем сметану, хорошо всё взбиваем.
5. Муку смешиваем с разрыхлителем.
6. Вводим в тесто, перемешиваем.
7. В форму для выпечки выкладываем карамельные ананасы.
8. Сверху распределяем готовое тесто.
9. Выпекаем тарт татен при 180° 40 минут до сухой шпажки и переворачиваем на блюдо.
Ирина Елдашова: Ожидала интересный рецепт перевернутого классического французского пирога с шоколадом, но увы и ах .Это обычный тарт с ананасом. Автор, позвольте спросить где шоколад
