Корзиночки с ягодным джемом
Нежный сливочный десерт с приятной кислинкой. Ягодный джем можно заменить на апельсиновый или лимонный.
Количество порций: 9
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Мука 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Творог 170г
- Сметана (15 - 20%) 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1упаковка
- Джем ягодный 100г
Для теста- Мука 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
Для начинки- Джем ягодный 100г
- Творог 170г
- Сметана (15 - 20%) 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1упаковка
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.25ч. л.
Способ приготовления
1. Кладём в блендер муку, разрыхлитель, холодное масло и соль, измельчаем до однородности.
2. Высыпаем смесь в миску, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем (если тесто слишком сухое, добавьте 1-2 ст. л. холодной воды и перемешайте); формируем шар и оставляем в холодильнике 15-20 минут.
3. Раскатываем тесто в тонкий пласт (это удобно делать между двумя листами пергамента).
4. Вырезаем из теста круги и перекладываем в формочки. Чтобы готовые корзиночки было удобно доставать, положите под тесто полоски пергамента или фольги.Накалываем корзиночки вилкой, кладём сверху груз и отправляем в разогретую духовку, выпекаем до румяности 15-20 минут.
5. Готовые корзиночки полностью остужаем.В это время готовим начинку: смешиваем в миске творог, сметану и сахарную пудру, взбиваем до однородности и убираем в холодильник.
6. В каждую корзиночку кладем чайную ложку джема, сверху - творожный крем.По желанию украшаем посыпкой.
