Творожно-морковное печенье
Довольно полезное печенье, творог и морковь делают его лёгким и вкусным. Особенно рекомендую испечь для деток - нелюбителей творога и моркови.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- Творог 200г
- Масло сливочное 60г
- Масло растительное 40г
- Соль 2г
- Морковь тертая 140г
- Сахар рафинад 100г
- Яйца 1шт.
- Яичный белок 1шт.
- Мука пшеничная 400г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 2г
- Сахарная пyдра
- Мука пшеничная 400г
- Творог 200г
- Морковь тертая 140г
- Сахар рафинад 100г
- Яйца 1шт.
- Яичный белок 1шт.
- Масло сливочное 60г
- Масло растительное 40г
- Сухофрукты курага 40г
Способ приготовления
1. Заранее достать сливочное масло из холодильника, за 2 часа. И приготовить другие продукты.
2. В чаше комбайна взбить мягкое сливочное и растительное масла, творог и соль. Обратите внимание, что растительное масло измеряется в граммах.
3. Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить к творожной массе, всыпать сахар и добавить белки и желток.Если у Вас некрупные яйца, можно взять два целых яйца.
4. Взбить до однородности.
5. Просеять муку и смешать с разрыхлителем.
6. Добавить мучную смесь к творожной и замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и веса яиц. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
7. Через указанное время тесто разделить на кусочки по 20 граммов. Работать удобнее на припылённом рабочем месте. Духовку включить на разогрев.
8. Сформовать продолговатые заготовки печенья, украсить (я даже использую ложку-веретено для мёда).
9. Выпекать при 180 градусах, 12-15 минут. Готовое печенье остудить на решётке.
10. На выходе получаем 940 граммов вкусного мягкого печенья.
11. Перед подачей печенье посыпать сахарной пудрой.
12. Вкусно и полезно, приятного чаепития!
