Коврижка постная (в мультиварке)
Коврижку пекут на меду с добавлением различных специй. Мёд должен быть не засахаренным. Идеальна смесь специй для тульского пряника. Обычно в их состав входит гвоздика, кардамон, мускатный орех, душистый перец и обязательно корица. Для того, чтобы специи отдали больше запаха, их можно заваривать кипятком. Для тёмного цвета в коврижке используют хороший чёрный чай. Коврижка подходит для приготовления в мультиварке, а также в обычной духовке. Такая коврижка порадует вас и ваших гостей в пост. Запах от специй наполняет весь дом, а мне очень нравится их пряный аромат, поэтому эту коврижку готовлю достаточно часто.
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
- Сахар 1стакан
- Чай 1стакан
- Масло растительное 3ст. л.
- Мед цветочный 2ст. л.
- Мука 2стакана
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Специи для сладкого 2ч. л.
- Корица 1ч. л.
- Изюм белый 2ст. л.
- Изюм темный 2ст. л.
- Сахарная пyдра 1ст. л.
Способ приготовления
1. Подготавливаем продукты для коврижки. Завариваем очень крепкий чай.
2. На маленьком огне подогреваем чай, добавляем мёд, сахар и специи. Прогреваем до полного растворения мёда.
3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты.
4. Смешиваем прогретую жидкость, сухие ингредиенты и изюм, предварительно вымоченный в горячей воде.Тесто выкладываем в мультиварку.
5. Готовим в мультиварке на режиме "выпечка" полтора часа, оставляем на подогреве.После остывания украшаем сахарной пудрой.
