Ржаные блины
Если бы вы знали, как я люблю блинчики! Летом или зимой, осенью или весной, на Масленицу или просто так: это всегда будет очень вкусно как для детей, так и для взрослых. По этому рецепту вы получите вкуснейшие, тоненькие ржаные блины. Их можно подать с вашим любимым джемом, сиропом, или, как это сделала я - со сметанкой. Тесто может показаться жидким, но не переживайте: так должно быть. При желании, его можно оставить на ночь: тогда с утра вы испечете блины на радость вам и вашим близким. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мука ржаная 200г
- Крахмал кукурузный 75г
- Молоко 250г
- Молочная сыворотка 250г
- Яйца 185г
- Крахмал кукурузный 75г
- Яйца 185г
- Сахар рафинад 30г
- Соль 0.5ч. л.
- Молоко 250г
- Молочная сыворотка 250г
Способ приготовления
1. В отдельную ёмкость просеиваем муку.
2. А также крахмал.
3. В другой ёмкости смешаем молоко, сыворотку и яйца.
4. Вливаем влажные ингредиенты в сухие, пробиваем тесто блендером.
5. Приступим к жарке блинчиков. Разогреваем сковороду и смазываем каплей масла, в дальнейшем можно не смазывать. Крахмал в тесте оседает, поэтому рекомендую периодически перемешивать тесто. В зависимости от огня вы можете получить как румяные блинчики, так и совсем светленькие.
Анастасия Т: Очень вкусные блинчики!