Кокосовое пирожное
При упоминании кокосов мне всегда вспоминается райское блаженство, которое обещает реклама Баунти. Ведь многие попробовали кокосовую стружку первый раз в этом шоколадном батончика. Вот и этот рецепт дарит вкусное блаженство с кокосовыми нотками.
Этот рецепт не оставляет равнодушными тех кто его попробовал. Вкус нежного бисквита с вкуснейшим масленно-заварным кремом создаёт непревзойдённое сочетание. Такое пирожное можно подать и на праздничный стол, а если десерт готовится для взрослых то в пропитку входит коньяк. Для деток этот ингридиент стоит пропустить.
Самый сложный момент этого пирожного это как раз выпекание бисевита. Если у вас нет проблемы с его приготовлением, то этот рецепт для вас.
Мои домашние его просто обожают и готовы есть его хоть каждый день. Предлагаю и вам приготовить этот десерт.
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 час 30 минут
Ингредиенты
Крем- Молоко 300мл
- Мука 3ст. л.
- Сахар 150г
- Масло сливочное 180г
Пропитка, украшение- Вода 100мл
- Сахар 1ст. л.
- Лимонный сок 1ст. л.
- Коньяк 1ст. л.
- Кокосовая стружка 50г
Бисквит- Яйца 4шт.
- Мука 200г
- Сахар 200г
- Крахмал картофельный 2ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
Способ приготовления
1. Яйца взбить миксером на высокой скорости, постепенно добавляем сахар
2. Муку просеиваем, добавляем крахмал и разрыхлитель
3. Добавляем муку в яйца и аккуратно взбиваем на маленькой скорости
4. На застреленный противень выкладываем тесто квадратом. Выпекаем 25-30 мин при 200 градусов
5. В миске смешиваем 100мл молока, сахар и муку. Размешиваем чтобы не было комков. Оставшееся молоко доводим до кипения и тонкой струйкой выливаем приготовленную смесь. Непрерывно мешаем и ждём загустения
6. Крем остужаем. Взбиваем мягкое сливочное масло, постепенно добавляем заварной крем
7. Бисквит разрезаем на 2 части и пропитываем. Промазываем между слоями кремом. Верх промазываем кремом и обильно посылаем кокосовой стружкой. Разрезаем на кусочки и помещаем в холодильник настаиваться.
