Нежные булочки "Цветочки" с кабачково-лимонным вареньем
Нежные булочки украсят ваше семейное чаепитие. Сладкая начинка из кабачково-лимонного варенья покажется вам джемом из ананасов, гостям можно предложить угадать, что же входит в состав начинки. Рецепт приготовления кабачково-лимонного варенья можете посмотреть среди моих ранее приведённых на данном сайте рецептов.
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 350г
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 80г
- Молоко (3,2%) 140мл
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 3ст. л.
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Яичный желток 2шт.
Способ приготовления
1. Тёплое молоко смешать с 1 ч.л. сахарной пудры и дрожжами, накрыть на 10 минут. Муку, сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли смешать миксером с молочно-дрожжевой смесью. Добавить яичные желтки и размягчённые при комнатной температуре кусочки сливочного масла. Перемешать до однородности. Тесто накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час в тепле. Разделить подошедшее тесто на части, раскатать круги, разрезать на 8 секторов, не прорезая середину, слепить попарно ближайшие сектора, расправить кончики, развернув их друг от друга. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 5-10 минут, пока прогревается до 180 градусов духовка.
2. Выложить по 1 ложечке начинки из варенья в каждый "цветочек", смазать тесто яичным желтком.
3. Переложить булочки на противень, застеленный пергаментом и выпекать до румяности в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Булочки выложить на решётку и накрыть полотенчиком на 5 минут, дать им "отпыхтеться", переложить на тарелку для подачи. Приятного чаепития!
