Торт с персиками
Классический бисквитный торт станет сочнее, если прослоить его персиками. Летом это могут быть свежие фрукты, зимой – консервированные. В любом случае, гарантирован незабываемый вкус нежных коржей, сочных персиков и пикантного крема из сливочного сыра и сгущеного молока. Благодаря украшению персиками бисквитный торт по этому рецепту можно приготовить не только для домашнего чаепития, но и для праздничного стола.
Количество порций: 12
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Яйца 4шт.
- Сахар 140г
- Масло растительное 30мл
- Консервированные персики 400г
- Сливки 33% 400г
- Сгущенное молоко вареное 400г
- Сыр творожный 140г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
- Яйца 4шт.
- Сахар 140г
- Мука 140г
- Масло растительное 30мл
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
- Консервированные персики 400г
Крем- Сливки 33% 400г
- Сгущенное молоко вареное 400г
- Сыр творожный 140г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
Способ приготовления
1. Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния. Выливаем растительное масло.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем в яичную смесь и перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в смазанную маслом форму (у меня 24 см) и выпекаем минут 40-45 одним коржем.
3. Готовый остывший корж делим вдоль на три части
4. Персики режем мелкими кубиками для прослойки между коржами и дольками для украшения верха торта
5. Готовим крем. Творожный сыр смешиваем со сгущеным молоком до однородной массы и вливаем холодные сливки и ванилин, продолжая взбивать. Я часть сливок (100гр) оставила и взбила отдельно со ст.ложкой сахарной пудры для украшения)
6. Собираем тортик. Сиропом от персиков и пропитала коржи, смазпла их кремом. Между коржами на крем уложила мелкл порезанные персики, а верх украсила дольками персиков и белым кремом. Собираю я торты в кольце, это помогает сдержать автекмние крема если он получился жидковатым.
