Овсяно-цельнозерновые крекеры с итальянскими травами
Вкусные несладкие крекеры из полезной муки с травами. Очень их люблю есть просто как печенья либо с намазками(паштетом, творожным сыром и прочее). Как-то приготовила их однажды и теперь делаю регулярно, чтобы есть вместо хлеба. Состоят полностью из растительных ингредиентов, подходят и для повседневности, и для праздничного стола.
Количество порций: 16
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Мука овсяная (овсянка) 200г
- Мука цельнозерновая 100г
- Итальянские травы 3ст. л.
- Соль 1.5ст. л.
- Масло оливковое 50мл
- Вода 150мл
- Мука овсяная (овсянка) 200г
- Мука цельнозерновая 100г
- Масло оливковое 50мл
- Вода 150мл
- Итальянские травы 3ст. л.
- Соль 1.5ст. л.
Способ приготовления
1. Засыпать в емкость, в которой будет замешиваться тесто, сухие ингредиенты (овсяную и цельнозерновую муку, итальянские травы и соль) и смешать
2. Добавить к смеси из сухих ингредиентов оливковое масло
3. Перемешать сухие ингредиенты с оливковым маслом до состояния крошки
4. Постепенно влить воду и замешать тесто. Количество воды может варьироваться от 130 до 160 мл. Если тесто легко собирается в единый комок, то прекращать добавлять воду.
5. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм (я беру частями) и раскатываю. Тесто хорошо раскатывается и не прилипает к скалке, поэтому дополнительную муку подсыпать не нужно. Из раскатанного теста вырезать формочками, вырубками либо стаканом будущие печеньки. Тесто получается достаточно плотное и заготовки легко переносятся на пергамент/коврик для выпечки.
6. Перенести заготовки на коврик для выпечки или пергамент, наколоть вилкой и поставить печь в предварительно разогретой духовке на 20-25 мин (ориентироваться по своей духовке) при 180 градусах.
7. Вытащить готовые печенья из духовки. Остудить и подавать к столу.
Алла Коркина: Полезное, натуральное печенье, которое легко готовить. Мужу очень понравилось, особенно в сочетании с ветчиной.
