Запеканка "Классическая"
Очень не сложный рецепт,но очень вкусная запеканка. Улетает со стола в тот же день. Очень вкусная,творожная запеканочка,просто объедение
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Творог 900г
- Яйца 2шт.
- Сахар рафинад 1стакан
- Молоко 0.5стакана
- Манная крупа 0.5стакана
- Сметана (15 - 20%) 0.5стакана
- Изюм белый 30г
- Масло сливочное 1ломтик
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты. Творог конечно лучше деревенский,не сильно выжатый,рассыпчатый. Манку берем самую обычную. Изюм замачиваем в горячей воде.
2. Берем полстакана молока, смешиваем с полстакана манной крупы. Перемешиваем и убираем в сторонку набухать
3. Яйца взбиваем с сахаром блендером до посветления и выливаем все в творог,мешаем
4. В общую массу добавляем сметану
5. Добавляем Ванилин-интенсив Dr. Bakers и разрыхлитель теста Dr. Bakers,перемешиваем
6. Добавляем разбухшую манку
7. Промываем изюм,добавляем в запеканку
8. А вот здесь секретный момент:форму сначала смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой,тогда точно ничего не пригорит
9. Выливаем массу в форму,выпекаем примерно час,возможно больше,смотрим по золотистости,первые полчаса при 200 градусах,затем убавляем до 180. Когда будет готова,из формы сразу не вынимаем,даем остыть.
