Витушки с орехово-сахарной начинкой
Ароматные мягкие булочки-витушки , легкие в приготовлении, хороши как на завтрак, так и к полднику.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Общий- Молоко 1стакан
- Сахар рафинад 3ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Ароматизатор «Миндаль» Dr.Bakers 3капли
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Сахар рафинад 4ст. л.
- Масло сливочное 250г
- Орехи макадамия 100г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.5упаковки
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать 100 грамм сливочного масла (комнатной температуры) с яйцом, солью, сахаром (3 ст. ложки), добавить ванилин, ароматизатор, размешать, ввести теплое (36 градусов) молоко, добавить муку, дрожжи, вымесить тесто, поставить на расстойку на 30 минут в духовой шкаф на 40 градусов (можно в теплое место)
2. Разделить тесто на 6 частей по 100-110 грамм
3. Тонко раскатать, смазать маслом
4. Орехи макадамия измельчить
5. Посыпать тесто сахаром (1 десертная ложка) и орехами (0,5 ст.л.)
6. Скатать тесто в рулетики, закрутив их после в витушки (улитки)
7. Выпекать 25 минут при 150 градусах ( двойной нагрев и конвекция), перед подачей посыпать сахарной пудрой. приятного аппетита
