Пирожки с лесной клубникой
Исконно русское блюдо. Пирожки с клубникой (не путать с садовой викторией), ароматные, мягкие, прекрасно сочетаются с молоком.
Количество порций: 12
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
Общий Основное тесто- Молоко 1стакан
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Майонез 2ст. л.
- Масло растительное 2ст. л.
- Яйца 1шт.
- Мука пшеничная 3стакана
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Масло растительное 0.5стакана
Начинка- Ягоды клубника, клубника свежая 300г
Способ приготовления
1. Готовим ингредиенты. Подогреваем молоко до 36 градусов
2. Смешиваем яйцо, масло, майонез, сахар, соль, сухие дрожжи, и молоко, вводим просеянную муку
3. Вымешиваем тесто, закрываем пищевой пленкой и на 30-40 минут в теплое место ( можно на 40 градусов в духовой шкаф на расстойку)
4. Когда тесто увеличилось в 3 раза в объеме начинаем стряпать пирожки.
5. Нарезаем тесто кусочками по 60-70 гр.
6. Раскатываем тесто, размещаем ягоды лесной клубники по 1 ст. ложке с горкой
7. Защипываем пирожки
8. Обжариваем на сковородке на растительном масле, поскольку пирожки увеличатся в размерах кладем их швом вниз , чтобы прихватился и не разошелся
9. Ввкладываем пирожки и приятного аппетита.
