Быстрый ванильный рулет
Рецепт из серии "Гость на пороге". Готовится легко и быстро. Из продуктов, которые практически всегда есть дома. И результат всегда отличный.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 160г
- Сахар рафинад 4ст. л.
- Яйца 5шт.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 2ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Обязательно вначале включите духовку на разогрев до 180*, потому что тесто готовится быстро и его надо сразу же ставить в духовку. Сразу же готовим инвентарь для выпечки: противень застилаем пекарской бумагой, формируя бортики в 2 см, и хорошо смазываем растительным маслом.Муку смешиваем с разрыхлителем.
2. Яйца (не очень крупные) взбиваем вместе с сахаром и ванильным сахаром 7-10 минут в пышную массу.
3. К яйцам просеиваем муку с разрыхлителем и бустро перемешиваем осторожными движениями сверху вниз. Выливаем жидкое тесто на противень и выпекаем 8-10 минут.
4. Переворачиваю бисквитный корж я обычно так: накрываю его кухонным полотенцем, затем решеткой и вместе с противнем (осторожно, он горячий!) переворачиваю. Корж оказывается на полотенце на решетке. Сразу же убираем бумагу. Корж смазываем джемом или густым вареньем. Я использовала мандариновый джем, который готовила с "Желфиксом" от Dr. Bakers. Его кислинка прекрасно оттенила ванильный вкус бисквита.
5. Сворачиваем рулет и посыпаем пудрой с ванилью и, по желанию, украшаем шоколадной стружкой.