Лимонное печенье
Рассыпчатое печенье, в котором сочетаются ванильная сладость и тонкий лимонный аромат. Идеальное дополнение к несладкому чаю.
Количество порций: 20
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
- Масло сливочное 180г
- Сахар 100г
- Цедра лимона
- Мука 250г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Шоколад белый 100г
- Сахар 100г
- Мука 250г
- Цедра лимона
- Шоколад белый 100г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Масло сливочное 180г
Способ приготовления
1. Масло смешать с сахаром, натертой на мелкой терке цедрой и щепоткой соли.
2. Все взбить миксером до получения гладкой светлой массы
3. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить крутое тесто.
4. Переложить тесто на пергамент и сформировать из него «колбаску». Завернуть и убрать в холодильник на 2-3 часа.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто порезать на небольшие кусочки (примерно 1,5 см шириной).
6. Переложить каждый кусочек на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние.
7. Выпекать 15-20 минут, достать из духовки, остудить.
8. Белый шоколад растопить в микроволновой печи импульсами. Окунуть каждое печенье в шоколад, посыпать кондитерской посыпкой.
Александра Горбачева: Сделала эти печенюшки в подарок своим сестрам на день матери) Теперь постоянно просят их приготовить))
Олеся Лабутина: Рецепт вроде бы не простой, но если ему не следовать ничего не получится. Например, если масло будет растоплено, а не хорошо разморожено, то тесто будет жидким. Если масло будет наоборот не до конца разморожено, тесто будет тугое и с комками. После тщательного замешивания теста, обязательно выдержите его в холодильнике, хотя бы час. Тогда вы его легко нарежете. По выпеканию тоже следите, я выпекала 16 минут и у меня уже печенье сильно зарумянилось. Мне рецепт печенья понравился, оно получилось рассыпчатое и вкусное. Я добавила немного импровизации в декор, дети с радостью все съели.
Анастасия Погодкина: Подготовка занимает очень мало времени, все довольно просто. Сформировать колбаску у меня не получилось, так как я немного отошла от рецепта и взяла не мягкое масло, а растопленное, так как оно было сразу из холодильника. По твердости сверху получились как обычные печеньки, а внутри мягкие. Очень вкусно, домашние оценили!
