Медовые пряники
Ароматные домашние пряники помогут сделать зиму теплой и уютной. В тесто по желанию можно добавить измельчённые орехи или кардамон.
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Сахар 150г
- Мед, жидкий мед 100г
- Мука 500г
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Яйца 1шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 70г
- Яичный белок 1шт.
- Вода горячая 2ст. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 80г
Для теста- Мука 500г
- Мед, жидкий мед 100г
- Масло сливочное 70г
- Сахар 150г
- Яйца 1шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Вода кипяток 0.5стакана
Для глазури- Яичный белок 1шт.
- Вода горячая 2ст. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 80г
Способ приготовления
1. Насыпать в кастрюльку 1 ст. л. сахара равномерным слоем, прогревать до темного цвета на среднем огне. Добавить полстакана кипятка, перемешать, добавить оставшийся сахар и мёд, остудить.
2. Смешать муку, корицу, разрыхлитель, размягченное масло, растопленный сахар с мёдом, яйцо. Замесить плотное тесто.
3. Сформировать из теста шарики и выложить их на противень с пергаментом; выпекать 10-15 минут при 210-220С.
4. Для глазури в миске взбить белок с сахарной пудрой, добавить две ложки воды и перемешать.
5. Пряники остудить, положить миску с глазурью, накрыть блюдом и встряхнуть, затем выложить на покрытый пергаментом противень и подсушить глазурь в духовке 5 минут при 160С.
Анастасия Леонтьева: Получились очень вкусные прянички. Это мой первый опыт, оказалось все так просто и легко, а главное дети рады. Единственное оказалось их мало, очень быстро съели. В следующий раз надо готовить в двойном объеме
Татьяна Зверева: Вкусные, мягкие пряники с нежным медово-коричным ароматом! Это, пожалуй, лучший рецепт пряничного теста. Тесто легко готовится, удобное в раскатке, пряники хорошо держат форму. При выпекании на кухне стоит такой запах, что невольно хочется ускорить время, чтобы быстрее откусить кусочек! Рецепт глазури тоже очень удачный. Готовые пряники я слегка посыпала сахарной пудрой.
