Чизкейк без выпечки
Не совсем классический, но очень вкусный чизкейк, приготовление которого не займет много времени, потому что не потребует выпечки.
Количество порций: 1
Время приготовления: 4 часа 30 минут
Ингредиенты
- Печенье 200г
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
- Масло сливочное 90г
- Творог 400г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 2капли
- Желатин пищевой Dr.Bakers 20г
Для основы- Масло сливочное 90г
- Печенье 200г
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
Для крема- Творог 400г
- Сметана (15 - 20%) 200мл
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 2капли
- Желатин пищевой Dr.Bakers 20г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
Способ приготовления
1. Печенье измельчить в блендере до состояния крошки.
2. Добавить к печенью какао, перемешать.
3. Растопить сливочное масло, влить в смесь печенья с какао, все хорошо смешать, чтобы печенье пропиталось маслом.
4. Смесь выложить на дно разъемной формы, хорошо уплотнить, убрать в холодильник.
5. Смешать творог, сметану, сахарную пудру и ароматизатор, измельчить блендером до однородности.
6. В желатин добавить воду (150мл), прогреть до растворения, постоянно помешивая, не доводя до кипения.
7. Остудить раствор желатина, влить в творожную смесь, снова пробить блендером.
8. Творожную смесь перелить на настоявшуюся основу, убрать в холодильник.
9. Выдерживать в холодильнике не менее часа – творожная смесь должна превратиться в нежное желе.Готовый торт вынуть из формы, переложить на тарелку, подавать к чаю или кофе.
Ольга Андреева: Довольно лёгкий рецепт для приготовления, впервые использовала желатин, очень хорошо держит форму, неплохо было бы писать в описании на какую форму рассчитан рецепт,.боялась что не хватит печенья на мою форму. Ещё добавила в основную массу персик, чтобы ещё вкуснее было. Мне, почему-то не хватило масла для печенья, смесь получилась рассыпчатой, хотя печенья было 185 гр, может оно слишком сухое было.
Лариса Рябова: ну очень вкусно
