Мазурка
Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь. Нам очень нравится, рецепт прижился и в семье моей сестры. Очень быстро и легко готовить. Недостаток один - быстро заканчивается и очень калорийное:)
Количество порций: 20
Время приготовления: 2 часв
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 0.67стакана
- Мука 1стакан
- Изюм без косточек 1стакан
- Орехи грецкие 1стакан
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1упаковка
- Соль
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.25ч. л.
Способ приготовления
1. В начале убедитесь,что все продукты есть у вас дома. Они простые, но иногда орехи и изюм пропадают....
2. Сначала заливаю изюм кипятком минут на 10, а пока он отмокает орехи рублю ножом, чтобы в печенье были существенные кусочки. В блендере измельчать не рекомендую! Изюм хорошенько промываю и сливаю воду. Самые сложные приготовления позади:)
3. Включаю духовку на 180 градусов.Далее взбиваю яйца с сахаром и добавляю муку и щепотку соли. Когда тесто готово, то добавляю погашенную соду. Вы можете погасить или уксусом или лимонным соком. И еще разок хорошо перемешиваю тесто.
4. Отлично, в последнюю очередь добавляем изюм и рубленные орехи и перемешиваем.
5. У меня силиконовая форма размер 22 на 22см.Смазываю ее немного маслом и равномерно распределяю тесто. Обычно к этому моменту моя духовка уже разогрета. Выпекаю минут 45-50.
6. Вот такой получается корж.
7. Вынимаю его на доску и ВНИМАНИЕ его нужно нарезать на порции пока он горячий! А дальше кто как любит. Можно кушать сразу или подождать пока кусочки остынут и будут похожи на бискотти. Приятного аппетита
