Запеканка с овощами и индейкой
Очень сытная и полезная, обогащена белками, углеводами, кальцием. Подходит для диетического питания.
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Брокколи 150г
- Мясо птицы (курица, индейка) 500г
- Фасоль, горошек, кукуруза 1банка
- Чеснок 1зубчик
- Лук (репчатый) 1шт.
- Сыр овечий 150г
- Яйца 3шт.
- Творог 200г
- Мука пшеничная 2ст. л.
- Молоко (3,2%) 200мл
- Черный перец (молотый) 1щепотка
- Масло растительное 2ст. л.
- Перец 1шт.
Способ приготовления
1. Филе индейки промыть, нарезать маленькими кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный репчатый лук, сладкий перец, посолить и поперчить по вкусу. Соцветия брокколи и содержимое банки с консервированной кукурузой добавить к индейке, дать излишкам жидкости выпариться. Прессованные зубчики чеснока добавьте к овощам и индейке, перемешайте.
2. Смешайте яйца, творог, сделайте пюре, добавьте просеянную муку. Во время смешивания понемногу вливайте молоко.
3. Добавьте измельчённый сыр, перемешайте. У вас получится пюреобразная масса - заливка будущей запеканки. Выложите начинку в жаропрочную форму, залейте творожной смесью и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 45-55 до образования золотисто-коричневой корочки.
4. Убедитесь, что запеканка хорошо запеклась внутри. Для этого воткните в середину деревянную палочку, достаньте её. Если она осталась сухой, значит запеканка готова. Приятного аппетита!
