Баноффи с карамелью (десерт без выпечки)

Баноффи – замечательный десерт без выпечки. А с домашней карамелью прекрасен вдвойне!

Ингредиенты

- Масло сливочное 80г

- Печенье 150г

- Банан 140г

- Сахар рафинад 100г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1щепотка

- Молоко 125г

- Масло сливочное 25г

- Сливки (30-33%) 200г

- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 10г

Основа

- Печенье 150г

- Масло сливочное 80г

Карамель

- Сахар рафинад 100г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1щепотка

- Молоко 125г

- Масло сливочное 25г

А также

- Банан 140г

- Сливки (30-33%) 200г

- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 10г

Способ приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Растопить сливочное масло (в микроволновке или на плите).

3. Измельчить печенье в мелкую крошку с помощью блендера.

4. Добавить к измельченному печенью растопленное сливочное масло, перемешать.

5. Выложить полученную массу в форму, утрамбовать. Поместить в холодильник минут на 30.

6. Бананы нарезать кружками.

7. Добавить в сотейник сахар и Ванильный сахар Dr. Bakers, растопить. Добавить молоко. Варить на медленном огне до приобретения янтарного цвета. Снять с плиты, добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

8. На основе из печенья распределить приготовленную карамель равномерным слоем.

9. Аккуратно разложить нарезанные кружками бананы на карамельную поверхность, утапливая их. Положить форму в холодильник.

10. Сливки взбить до устойчивых пиков с Сахарной пудрой универсальной Dr. Bakers.

11. Выложить взбитые сливки поверх бананов. Готово!

Дарья Маюк: я делала с варенкой вместо карамели