шоколадная птичка
вкусный десерт
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Безе- Яичный белок 2шт.
- Соль морская 2г
- Лимоная кислота 3капли
Крем- Сгущенное молоко 120г
- Какао-порошок Dr.Bakers 40г
- Масло сливочное 200г
Сироп- Агар пищевой Dr.Bakers 14г
- Сахар рафинад 310г
- Вода 120г
Способ приготовления
1. взбиваем яица, добавляем соль и лимонную кислоту.Заливаем водой агар,добавляем сахар и варим сироп до 110 г.
2. масло, какао и сгущенку соединияем до однородной массы
3. сироп тонкой труей вливаем к белкам, затем по ложке добавляем крем.готовую массу выкладываем в форму обматанную изнутри пленкой пищевой.
4. через 3-4 часа суфле остынет и можно нарезать.по желанию посыпать пудрой или обмакнуть в шоколаде
Комментарии к рецепту
