Пасхальные булочки
Очень вкусные булочки придутся идеально к праздничному завтраку - свежая булочка и яйцо, что ещё нужно для пасхального чаепития.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Мука 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Яйца 2шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Молоко 150г
- Масло сливочное 60г
- Красители, краситель 1упаковка
- Яйца 6шт.
- Уксус 1ст. л.
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 500г
- Яйца 9шт.
- Сахар 50г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Молоко 150г
- Масло сливочное 60г
- Красители, краситель 1упаковка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
- Уксус 1ст. л.
Способ приготовления
1. Муку смешиваем с дрожжами и оставляем на 10 минут для взаимодействия.
2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавляем к яйцам тёплое молоко, перемешиваем.
4. Вливаем жидкую часть к муке и слегка перемешиваем.
5. Растапливаем сливочное масло и выливаем его в тесто, вымешиваем около 10 минут до полной гладкости.
6. Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1,5-2 часа до увеличения в три раза.
7. Варим яйца 10 минут на среднем огне. Разводим краситель в кастрюле, согласно инструкции на упаковке, опускаем в него вареные яйца и держим пару минут. Достаём, оставляем остыть.
8. Тесто делим на шесть частей. Каждую раскатываем в прямоугольный пласт и сворачиваем рулетом по длинной стороне.
9. Разрезаем рулет пополам, перекручиваем между собой две половинки и соединяем в кольцо, концы скрепляем.
10. Оставляем заготовки на 40 минут в тёплом месте, затем обмазываем взбитым яйцом и посыпаем смесью лён-кунжут.
11. Выпекаем при 180° 15-20 минут до золотистого цвета, кладём в каждое колечко крашеное яйцо и подаём к столу. Приятного аппетита!
Ольга Белова: Булочки получились мягкие и приятные на вкус. Тесто поднялось довольно быстро, за 1,5часа. Выпекала минут 15, оказалось достаточно. Семье все пришлось по вкусу. Будем делать еще ! Спасибо за рецепт!
