Пасхальная булка с изюмом
Мягкая и вкусная булка с изюмом
Ингредиенты
- Мука 350г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Соль
- Сахар 50г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 45г
- Мука 350г
- Молоко 150г
- Сухофрукты изюм 100г
- Яйца 1шт.
- Мука 350г
- Молоко 150г
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 45г
- Сахар 50г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Сухофрукты изюм 100г
- Соль
Способ приготовления
1. Просеянную муку смешаем с дрожжами и солью, хорошо перемешиваем.
2. Добавляем сахар и ванильный сахар, ещё раз хорошо перемешиваем.
3. Яичные белки взбиваем до крепких пиков.
4. Желтки взбиваем со сливочным маслом до пышности.
5. Добавляем к желткам мучную смесь и молоко, хорошо перемешиваем и аккуратно порциями вводим взбитые белки по схеме: добавили-перемешали.
6. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в тёплое место (духовку, разогретую до 50•) на 1 час.
7. Изюм заливаем кипятком, оставляем на час, сливаем воду.
8. Подошедшее тесто обминаем и аккуратно вмешиваем изюм.
9. Накрываем полотенцем и отправляем подходить ещё на 30 минут
10. Поверхность и руки немного припыливаем мукой и формируем из теста шар.
11. Разделяем тесто на 3 или 4 части, каждую раскатываем в полоску.
12. Соединяем с одной стороны концы и заплетаем косичку.
13. Перекладываем косичку на противень, накрываем полотенцем и оставляем ещё на 20 минут.
14. Обильно смазываем булку взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180• на 35 минут.Приятного аппетита!
Елена Sarafanova: Вкусно, сытно, а какой аромат!
Ирина Дерчик: Даже не обязательно печь такую косичку на Пасху ))) Нежнейшая хрустящая тоненькая корочка, мягкий мякишь, в меру сладкий, изюмистая вкусная булочка))) Очень вкусно и с чаем, и с кофе. Рецепт к приготовлению рекомендую. Дрожжи как всегда на высоте!!!! Спасибо за хорошие рецепты и качественную продукцию.
Лариса Рябова: нежнейшая выпечка. воздушная, лёгкая.
кристине овсепян: вкусная выпечка, тесто мягкое воздушное