Ягодное лукошко
Пластичное песочное тесто на мягком твороге и сочная ягодная начинка - идеальный десерт на лето.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Мука пшеничная 220г
- Сахар 2ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Творог 100г
- Замороженные ягоды 1кг
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
- Сахар 2ст. л.
- Сахар 0.9кг
- Мука пшеничная 220г
- Масло сливочное 100г
- Творог 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Замороженные ягоды 1кг
- Сахар 1кг
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. Для приготовления теста смешиваем муку с сахаром.
2. Добавляем кубики холодного масла и творог, пальцами перетираем тесто до образования единой массы, убираем тесто в холод.
3. Ягоды промываем и просушиваем, при необходимости разрезаем на кусочки помельче.
4. Желфикс смешиваем с двумя столовыми ложками сахара, добавляем к ягодам и перемешиваем.
5. Ставим ягоды на огонь, доводим до кипения, добавляем остальной сахар и варим 3 минуты постоянно помешивая.
6. Тесто раскатываем, бОльшую часть теста укладываем в форму для выпечки, добавляем ягодную начинку.
7. Выпекаем из крышечку, накрываем и хорошо защипываем края.
8. Выпекаем при 180° 25-30 минут. Приятного аппетита!
Ольга Андреева: Очень вкусно, буду ещё готовить
Евгения Тишина: Захотелось летней выпечки и я испекла ягодное лукошко. Сделала с разными сезонными начинками: клубника и абрикос. То, что нужно для летнего чаепития с друзьями, родными и любимыми. Очень уютная вкусняшка. Нравится, что можно использовать джем и варенье. Желательно, консистенцию джема или повидла. Вкусить такую корзинку словно ощутить летнее волшебство. Планирую также попробовать с вишней и черной смородиной приготовить.
Светлана Янкова: Ягодные корзиночки получились хрустящими и сочными внутри. Первый раз готовила корзиночки, не сложный рецепт, надо взять себе на «заметку». Такими корзиночками можно и гостей угостить и да же удивить. Спасибо за рецепт!
