Новогодний рулет

1. Яйца с лимонным соком взбиваем, постепенно добавляя сахар.

2. Когда масса станет пышной и плотной без крупинок сахара, можно влить воду и аккуратно перемешать венчиком.

3. Отдельно смешаем муку с разрыхлителем с ароматом ванили и частями добавляем в яичную массу. Перемешиваем сверху вниз венчиком.

4. Готовое тесто перекладываем на пергамент для выпечки, разравниваем и выпекаем при 200 градусах около 10-12 минут.

5. Даём остыть. Тем временем готовим начинку. В густую сметану добавляем сахарную пудру со вкусом ванили сладость регулируйте на свой вкус. И берём любой густой ягодный джем, лучше кисленький, у меня черносмородиновый.

6. Смазываем корж и сворачиваем аккуратно рулет.

7. Прикрываем плёнкой и даём пропитаться в холодильнике пару часов.

8. Перед подачей декорируем в новогодней тематике для этого зелёную глазурь по инструкции на упаковке подготавливаем.

9. Украшаем глазурь снежинками.