Чесночные булочки
Мягкие ароматные булочки
Количество порций: 9
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Молоко 200мл
- Сахар 1ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Масло растительное 1ст. л.
- Мука 300г
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Масло сливочное 50г
- Сухая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Чеснок 3зубчика
- Яичный желток 1шт.
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 200мл
- Сахар 1ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Мука 300г
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Яичный желток 1шт.
- Чеснок 3зубчика
- Масло 50г
- Сухая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
- Масло растительное 1ст. л.
Способ приготовления
1. В миске смешиваем теплое молоко, сахар, соль и растительное масло
2. Отдельно смешиваем муку и дрожжи.
3. Вливаем жидкие ингредиенты в мучную смесь и замешиваем тесто. Удобнее замешивать в планетарном миксере насадкой «крюк». Накрываем тесто полотенцем и даем подняться в течение 1 часа.
4. Делим тесто на 9 кусочков (каждый примерно по 60 г), из каждого кусочка формируем шар. Кладем на пергамент, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
5. В отдельной чаще смешиваем мягкое сливочное масло, мелко нарезанный укроп и чеснок (давим через чеснокодавку)
6. Каждую булочку смазываем желтком.
7. Сверху делаем надрезы, кладем в них масло, сверху посыпаем смесью Лен-Кунжут.
8. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Ольга Кулагина: Рецепт выше всяких похвал. Булочки очень мягкие.
Олеся Лабутина: Сегодня не поленилась и приготовила такие замечательные чесночные булочки. Получилось каждому по 2 штучки. В следующий раз буду готовить в два раза больше. Булочки ароматные, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подойдут вместо хлеба и как самостоятельное блюдо. Семья похвалила и оценила на пять вкус булочек. Рецепт не сложный, описано все подробно и понятно.
Татьяна Зверева: Очередной оригинальный рецепт от Академии Oetker. Доступность ингредиентов и пошаговое описание рецепта облегчает готовку. В тесто добавила чайную ложку разрыхлителя, а в начинку - немного тертого твердого сыра. Пористый мякиш, хрустящая корочка, аппетитный аромат чеснока и пряных трав, пикантный вкус - вот достоинства этих булочек! Украсят как праздничный стол, так подойдут и для будничного обеда.
