Тыквенные булочки с корицей
Аппетитные и мягкие булочки
Количество порций: 20
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Тыква 300г
- Масло растительное 2ст. л.
- Мука 500г
- Сахар 5ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Соль
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Молоко 250мл
- Масло растительное 6ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахар 1ст. л.
- Тыква 300г
- Масло растительное 2ст. л.
- Мука 500г
- Сахар 6ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Соль 0.5ч. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Корица молотая Dr.Bakers 3ч. л.
- Молоко 250мл
- Масло растительное 6ст. л.
Способ приготовления
1. Готовим тыквенное пюре - это можно сделать заранее, например накануне: тыкву очищаем от косточек и режем небольшими кусочками, смешиваем с маслом, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку; выпекаем до румяности 20-25 минут при 180-190 С (кожицу можно не очищать, она станет мягкой при запекании).
2. Готовую тыкву немного остужаем и измельчаем в блендере либо комбайне, добавив немного воды (должно получиться однородное пюре).
3. Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль, дрожжи, корицу.
4. Добавляем тыквенное пюре, тёплую воду и масло, тщательно перемешиваем ложкой: нужно замесить однородное, умеренно липкое тесто (если тесто слишком липкое, добавьте немного муки и перемешайте).
5. Накрываем тесто плёнкой и ставим в тёплое место на час (например, в духовку при температуре 35-40 С).
6. Поднявшееся тесто обминаем, формируем булочки, кладём на противень с пергаментом, присыпаем сахаром и корицей (при выпекании булочки увеличатся в размере, поэтому оставьте между ними расстояние); отправляем в разогретую духовку и выпекаем до румяности ~ 20 минут при 200-210 С.
